Виноградный сок: состав, калорийность и польза

Виноградный сок: состав, калорийность и польза

Полезные свойства виноградного сока для человека

Сок винограда обладает уникальными полезными свойствами, что позволяет успешно применять его в медицине и косметологии. Свежевыжатый напиток поможет в профилактике и лечении множества недугов, а в составе масок обеспечит должный уход за волосами и кожей. Виноградный сок, польза и вред, калорийность напитка изучается специалистами уже в течение многих десятилетий. Чем же ценен этот продукт?

Польза

Прием виноградного сока показан при повышенном уровне холестерина, склонности к сердечно-сосудистым заболеваниям, частых сердечных приступах. Напиток уменьшает отеки, снижает одышку, нормализует пульс, приводит в порядок артериальное давление. Для восстановления сил после физических нагрузок особенно полезен сок из светлых сортов винограда: содержание железа в нем наиболее велико.

Сок винограда способствует выведению жидкости из легких, поэтому эффективно применяется при лечении кашля. Продукт незаменим для облегчения бронхита, плеврита, ларингита, астмы, начальной стадии туберкулеза. Употребление сока назначают при болях в горле и язвах на слизистых оболочках рта.

Виноградный сок оказывает мягко слабящее действие, поэтому рекомендуется при запорах и геморрое. Напиток способен ускорить выведение из организма мочи и сделать ее более насыщенной. Это свойство сока используют для лечения больных хроническим нефритом, чтобы уменьшить воспалительный процесс в почках.

Регулярный прием сока винограда активизирует работу мозга, поэтому необходим людям, испытывающим постоянные умственные нагрузки. Велика польза продукта для пожилых людей и больных с расстройствами нервной системы. Сок восстанавливает память, нормализует сон, повышает стрессоустойчивость. Специалисты доказали, что частое употребление сока винограда улучшает состояние пациентов с болезнью Альцгеймера.

Средства с добавлением виноградного сока применяются для улучшения внешнего вида волос и кожи. Продукт способен

  • восстановить упругость и эластичность кожных покровов;
  • вернуть лицу свежий цвет;
  • омолодить увядающую кожу, скрыть мелкие морщины;
  • очистить забитые поры, избавить от угрей и незначительных воспалений;
  • осветлить пигментные пятна и веснушки;
  • освежить волосы любого типа, избавить от секущихся кончиков и жирных корней.

Виноградный сок — сладкий напиток, поэтому может навредить эмали и спровоцировать развитие кариеса. Чтобы сохранить зубы здоровыми, выпив сок, следует прополоскать рот теплой водой.

Восстановленный виноградный сок, который изготавливается в промышленных условиях, содержит минимальное количество полезных элементов. При воздействии высокой температуры во время производства напитка, а также при продолжительном его хранении возможно образование гидроксиметилфурфурола. Это вещество обладает канцерогенными свойствами и в больших количествах может вызвать рост раковых опухолей. Норма его содержания не должна превышать 20 мг на литр напитка. В свежевыжатом соке винограда этот элемент отсутствует.

Сок винограда содержит минимальное количество жиров. Входящий в его состав сахар соответствует количественной норме.

Калорийность

Калорийность 100 г сока винограда равна 70 ккал. Это 3,3 % от рекомендованной суточной нормы. При использовании сока в домашних условиях его объем обычно определяют ложкой или стаканом. В таблице указана калорийность продукта для этих единиц измерения.

Объем виноградного

сока

Масса (г) Калорийность (ккал)
1 чайная ложка 5 3,5
1 столовая ложка 18 12,6
1 стакан (200 мл) 200 140
1 граненый стакан (250 мл) 250 175

Противопоказания

Объем виноградного

сока

Белки Насыщенные

жиры

Мононенасыщенные

жиры

Полиненасыщенные

жиры

Углеводы Количество 100 мл 0,3 г 0,025 г 0,003 г 0,022 г 16,3 г % от рекомендуемой

0,7 0,08 0,01 0,07 6,6

Витамины и минералы

Содержание витаминов в соке винограда:

Наименование витамина

(химическое название)

Содержание в 100 г

виноградного сока (мг)

% от рекомендуемой нормы

в сутки

Витамин В1 (тиамин) 0,02 1,7
Витамин В2 (рибофлавин) 0,01 0,74
Витамин С (аскорбиновая кислота) 2 2,4
Витамин Е (токоферол) 0,2 2
Витамин РР (никотиновая кислота) 0,1 0,5

Содержание минералов в соке винограда:

Наименование

минерала

Содержание в 100 г

виноградного сока (мг)

% от рекомендуемой нормы

в сутки

Кальций 20 1,7
Калий 150 3
Железо 0,4 3,8
Магний 9 3
Натрий 16 1,6
Фосфор 12 1,7

Виноградный сок является максимально полезным тотчас же после отжима, поэтому лучше всего готовить его в домашних условиях. Не следует употреблять охлажденный продукт, так как он способен вызвать боли в животе. При наличии противопоказаний полностью исключите напиток из меню или проконсультируйтесь с диетологом.

Читать еще:  Сыр домашний: польза, калорийность, рецепты
Ссылка на основную публикацию